Wildkr�uter-B�cher

Kletten-Labkraut - Nahrungsmittel aus der Natur

Wild- und Wiesenkr�uter - Essbare Medizin/Survival Nahrung

Klettenlabkraut Kurzsteckbrief

Klettenlabkraut genauer betrachtet

Das Kletten-Labkraut (Galium aparine) ist eine in ganz Europa sehr h�ufige Pflanzenart aus der Familie der R�tegew�chse (Rubiaceae). Sie ist ein wirtschaftlich bedeutendes Ackerunkraut, w�chst aber auch in Hecken, S�umen und in W�ldern. Die Art ist ein Spreizklimmer, der mit seinen Borstenhaaren an anderen Pflanzen emporklimmt.

Verwendung in der K�che / Survival Nahrung

Junge Triebe, Bl�ten und Samen sind essbar. Die jungen Triebe k�nnen als Salatzugabe, aber auch in Gem�sepfannen verarbeitet werden. Das Klettenlabkraut sollte man d�nsten, um das haarige etwas zu mildern. Die Bl�ten des Wiesen-Labkrauts eignen sich als Dekoration auf Salaten oder auch als Salatbeigabe, sowie zur Verarbeitung in Limonaden. Die ger�stete Samen ergeben einen Kaffee-Ersatz.

Medizinische Nutzung / Hom�opathie

Das Kletten-Labkraut wird als Volksarzneipflanze, als Wildgem�se und in der Hom�opathie verwendet. Plinius der �ltere erw�hnt es als Mittel gegen Schlangen- und Spinnenbisse, gegen Ohrenschmerzen sowie zur Blutstillung. Leonhart Fuchs nennt die gleichen Wirkungen, zus�tzlich jene gegen den Kropf. In der modernen Kr�uterkunde wird das ganze Kraut frisch oder getrocknet als Diuretikum, als Entz�ndungshemmer (Antiphlogistikum), gegen Hautkrankheiten und bei Schlaflosigkeit verwendet.

Verwechslungsgefahr (mit Giftpflanzen)

Labkrautarten untereinander und mit dem Waldmeister. Beim Waldmeister sind die Bl�tter breiter und bilden dadurch einen dichteren Ring um den Stengel.

Beschreibung der Pflanze / Pflanzenbestimmung

Vegetative Merkmale: Das Kletten-Labkraut ist eine einj�hrige, zum Teil winterannuelle krautige Pflanze, die niederliegend oder – h�ufiger – klimmend aufsteigend w�chst. Die St�ngel sind 50 bis 150, in Extremf�llen 15 bis 300 Zentimeter lang und wenig verzweigt. An den Knoten sind sie behaart. Die vierkantigen St�ngel besitzen an den Kanten r�ckw�rts gerichtete Stachelborsten.

Die Bl�tter stehen zu sechst bis neunt in Quirlen. Sie sind einadrig und von lanzettlicher bis elliptischer Blattform. Die L�nge betr�gt 12 bis 60, die Breite 3 bis 8 Millimeter. An der Oberseite tragen die Bl�tter spitzenw�rts gerichtete Borsten, am Rand r�ckw�rts gerichtete Stacheln. Die Blattspitze tr�gt eine Stachelspitze.

Die Borsten an St�ngel und Bl�ttern erlauben der Pflanze das klimmende Aufsteigen entlang von St�tzen, sie ist ein Spreizklimmer. Beim Ber�hren erzeugen sie einen klebenden Eindruck, der der Pflanze auch ihren Namen gegeben hat.

Das Wurzelsystem ist − charakteristisch f�r Annuelle − nur schwach ausgebildet. Die Wurzeln reichen bis 35 Zentimeter tief. Die Wurzelbiomasse macht nur rund 10 Prozent der Gesamtbiomasse aus. Mykorrhiza fehlt h�ufig.

Bl�tenst�nde und Bl�ten: Die Teilbl�tenst�nde stehen in den Achseln von laubblatt�hnlichen Tragbl�ttern, �berragen diese und bestehen aus zwei bis f�nf Bl�ten, die eine Trugdolde bilden. Der Kelch ist zu einer Ringwulst reduziert. Der verwachsenbl�ttrigen Krone fehlt eine deutliche Kronr�hre. Die Krone ist 1,5 bis zwei Millimeter breit wei�lich und besitzt vier spitze Lappen. Es gibt vier Staubbl�tter. Der Fruchtknoten besteht aus zwei verwachsenen Fruchtbl�ttern. Die zwei Griffel sind am Grund verwachsen und tragen kopfige Narben.

Fr�chte/Samen: Die Trockenfr�chte sind 3 bis 5 Millimeter lang, dabei immer gr��er als die Krone. Die oliv- oder purpurfarbenen Fr�chte sind dicht mit borstigen Haken besetzt. Die zwei Teilfr�chte sind Spaltfr�chte, enthalten je einen Samen und sind kugelig. Die Fr�chte wiegen 7 bis 9 Milligramm, die Samen rund 3,7 Milligramm.
Verbreitung und Standorte

Areal: Das Kletten-Labkraut ist in fast ganz Europa verbreitet und h�ufig. In Norwegen kommt es bis 70� n�rdlicher Breite vor, ansonsten fehlt es n�rdlich des Polarkreises. Im Westen reicht es bis zu den Azoren, im Osten reicht es �ber den Ural nach West- und S�dsibirien. Es kommt auch im Nordkaukasus, in den k�stennahen Gebieten Kleinasiens und des Mittelmeergebietes sowie in Nordwestafrika (Atlasgebirge) vor. Das Areal ist somit eurasisch-subozeanisch. In Nordamerika wurde es eingeschleppt und kommt im Osten der USA zwischen 30 und 48� Nord sowie an der Westk�ste von Kalifornien bis Alaska vor.

Klick auf Bild f�r Gro�ansicht (�ffnet in einem neuen Fenster)
Grafik mit freundlicher Genehmigung von Kurt St�bers (www.biolib.de)	von AnRo0002 (Eigenes Werk) [CC0], via Wikimedia Commons	von AnRo0002 (Eigenes Werk) [CC0], via Wikimedia Commons

Verbreitung und Standorte

Das Kletten-Labkraut w�chst besonders an Stellen mit guter Stickstoff- und Phosphat-Verf�gbarkeit. Es ist ein Lehmzeiger und ein ausgesprochener Stickstoffzeiger. Am h�ufigsten ist es auf B�den mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 8,0. Es w�chst in Auw�ldern, �ckern, Weing�rten, Ruderalstellen, in Hecken und auf Flussschottern. Es kommt besonders an gest�rten Standorten vor, da dort ein hohes Stickstoffangebot besteht. Es steigt bis in die montane H�henstufe (bis 1200 m).

Es ist eine Halblichtpflanze, die bei vier bis 100 Prozent des vollen Sonnenlichts wachsen kann, und ein M��igw�rmezeiger. Bez�glich der Feuchtigkeit ist es indifferent. In Wiesen und Weiden ist es empfindlich gegen Mahd und Weide und unvertr�glich gegen Tritt.

Klettenlabkraut ernten | Ernte Tipps

Gerntet wird die ganze oberirdische Pflanze w�hrend der Bl�tezeit.

Geschichtliches / Wissenswertes

Hipokrates und Dioskurides kannten das Klettenlabkraut bereits als Heilpflanze. Hieronymus Bock (1498 - 1554) war Botaniker, Arzt und lutherischer Prediger. Er pries das Labkraut als zerteilendes Mittel und verwendete es bei Gelbsucht. Pietro Andrea Mattioli (1501 - 1577), ebenfalls Arzt und Botaniker, bezeichnete das Labkraut als krebsheilend. Interessantes wird auch aus England berichtet: Wenn ein M�dchen ohne es zu merken ein Klebkraut auf dem R�cken trug, galt das fr�her als ein sicheres Zeichen daf�r, da� es einen heimlichen Liebhaber hatte; merkte sie es und warf das Klebkraut zu Boden, bildeten die Stengel den Anfangsbuchstaben des Namens ihres Schatzes. In anderen Gegenden Englands hie�en die Fr�chte dieser Pflanze, sweetheart". Wer sie am Hosenbeinen hatte, wurde damit geneckt, da� er sich wohl mit seinem Schatz in den Wiese vergn�gt h�tte.

Trivialnamen/Synonyme/Volksnamen

Kleber, Klebkraut, Klettenkraut, Klettkraut

Bestimmungshilfe (Video)

Beispielrezept(e) / Verwendungsm�glichkeit

Zubereitung von Klettenlabkraut-Tee:
(zum Abnehmen 3x t�glich eine Tasse zwischen den Mahlzeiten trinken)

� 1 Teel�ffel getrocknetes Klettenlabkraut (oder 2 Teel�ffel frisches Klettenlabkraut)
� 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen (ca. 200 ml)
� Klettenlabkraut mit dem kochenden Wasser �bergie�en
� 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen

Klettenlabkraut-Tee zur �u�eren Anwendung:

� 2 Teel�ffel getrocknetes Klettenlabkraut (oder 4 Teel�ffel frisches Klettenlabkraut)
� 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen (ca. 200 ml)
� Klettenlabkraut mit dem kochenden Wasser �bergie�en
� 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann abseihen

Dieser st�rkere Aufguss ist geeignet f�r getr�nkte Kompressen zum Auflegen auf Sch�rfwunden, Verbrennungen oder Hautentz�ndungen. Du kannst den Aufguss jedoch auch als Haarsp�lung verwenden bei Schuppen oder anderen Kopfhautleiden.

Quellenangaben

Teile des Beitrages basieren auf dem Artikel "Echtes Labkraut" aus der freien Enzklop�die Wikipedia und steht unter der Lizenz „Creative Commons Attribution/Share Alike“.
N�hrwertangaben aus: Gu N�hrwerttabelle
Idee/Inhalte Kurzsteckbrief: kaesekessel.de
Info Heilwirkung/Anwendungbereiche: heilkraeuter.de
Beispielrezept/Verwendungstipp: heilfastenkur.de
selbst zusammengefasstes Wissen aus B�chern (siehe Buchempfehlungen)